Curso: Escola de Sommellerie CAFA de Bordeaux

Curso CAFA

Escola de Sommellerie CAFA de Bordeaux lança turmas no Rio de Janeiro no Américas Copacabana no próximo sábado (03/03/2018)

CAFA é uma Escola Internacional de Vinhos e Espirituosos criada em 1986 na cidade de Bordeaux, no coração do bairro histórico de Chartrons. A escola desde a sua origem está fortemente ligada
à formação na área de Enologia. Oferece formações mais extensas, como a Formação Internacional de Sommeliers, a Graduação em Marketing Internacional de Vinhos e o Curso de Hotelaria e Restauração.

Além disso, há cursos mais rápidos que atendem aos curiosos sobre o tema do vinho, a enófilos que querem se aprofundar e aqueles que trabalham no ramo da Restauração, Comércio de Vinhos e
Hotelaria que querem firmar os conhecimentos, mas têm agenda cheia para cursos com maior periodicidade. Para esse fim, foram criados os Passaportes 1, 2, 3 e 4 – que são cursos intensivos. Estes passaportes introduzirão o tema do vinho de forma sequencial complementar e evolutiva. Vários aspectos da produção, envelhecimento, serviço, degustação e acompanhamentos de vinhos de várias regiões do mundo serão abordados ao longo desses passaportes. Ao final, o aluno terá um domínio amplo do universo do vinho e, caso queira se especializar com mais profundidade, segue para as formações mais extensas.

A Escola encontra-se num momento de internacionalização e terá sua primeira versão latino-americana no Rio de Janeiro, representada pela especialista Míriam Aguiar. Míriam é pesquisadora,
com Doutorado e Pós-doutorado na área de vinhos, dois livros e vários artigos publicados na área. Também é de Enologia no Senac e na Associação Brasileira de Sommeliers.

Serviço

As aulas vão acontecer aos sábados nas instalações do Américas Copacabana Hotel, de 9h às 17h. Cada passaporte terá a duração de três sábados. Ao final, o aluno será certificado após uma prova on line feita diretamente pelo Cafa Bordeaux. Semestralmente, o Cafa irá organizar ainda uma temporada de formação Master Class no Brasil, com a equipe de Bordeaux durante uma semana.

CAFA é um Centro de Educação creditado pela ADEFIH (Associação para o Desenvolvimento do Emprego e da Formação na Indústria da Hotelaria). Ele é o responsável para a concessão de Cerrtificados de Qualificação Profissional (CQP).

As inscrições estão abertas e as aulas da próxima turma acontecerão nos dias 03, 10 E 17 de março.

O investimento é de R$ 900,00 e o Américas Hotel fica à Rua Barata Ribeiro 550.