Fala Galera! Darei continuidade ao post Degustação ABS-Barra – Castas .
No terceiro encontro, falamos sobre a Sémillon. Infelizmente tive um problema de saúde e não pude participar, então pularei para o quarto encontro, no qual degustamos a Syrah/Shiraz. No vinho surpresa, comento sobre a harmonização que foi realizada!
Abaixo os vinhos e as notas de degustação:
Salton Paradoxo
Região: Rio Grande do Sul – Brasil
Alcool: 11,5 %
Notas de degustação:
Cor: Amarelo Pálido
Aromas: Frutados
Gustativo: Seco, acidez media, corpo leve. Perlage fina e notas frutadas.
Nota: 85/100 (SMS)
Cortes de Cima Syrah 2012
Safra: 2012
Região: Alentejo, Portugal
Alcool: 14,0 %
Notas de degustação:
Cor: Vermelho púrpura
Aromas: Pimenta, alcaçuz, frutas negras
Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio. Notas de frutadas e apimentadas.
Nota: 86/100 (SMS)
The Footbolt 2009
Safra: 2009
Região: MacLaren Vale – Austrália
Alcool: 14,5 %
Notas de degustação:
Cor: Vermelho Rubi com tons granada
Aromas: Tabaco, frutas negras, goiaba, defumado, pimentão.
Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio, tanino médio (+). Notas frutas negras, terra.
Nota: 84/100 (SMS)
Cornas Terres Brûlées 2010
Safra: 2010
Região: Cornas, Rhône – França
Alcool: 14,5 %
Notas de degustação:
Cor: Vermelho rubi com tons violáceos.
Aromas: Framboesa, violeta, ameixa, couro, pimenta.
Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio. Notas de frutas vermelhas e terrosos.
Nota: 88/100 (SMS)
Vinho surpresa: Beyerskloof Pinotage Reserve 2011
Safra: 2011
Região: Stellembosch – Africa do Sul
Alcool: 13,5 %
Notas de degustação:
Cor: Rubi Intenso
Aromas: Amoras, cedro, especiarias doces.
Gustativo: Seco, acidez media (+), taninos macios, corpo médio. Notas de couro e cedro.
Nota: 90/100
Harmonização: Esse vinho foi harmonizado com Penne ao Ragu de carne gratinado com parmesão.
Dúvidas, sugestões, críticas e elogios podem ser deixadas no comentário ou envidas pelo e-mail! São sempre bem vindas e importantes! Saúde!