Fala Galera! Conforme falei no post passado (confira aqui) continuarei compartilhando as experiências da Wine South America 2018. Hoje é dia de falar sobre a Masterclass conduzida pelo MW inglês Alistair Cooper.
Tema
O tema apresentado na Masterclass foi sobre vinhos elaborados em condições extremas na América Latina. Ele iniciou falando um pouco sobre o que seriam os fatores decorrentes de localidades consideradas extremas:
- Fator Norte e Sul – que seriam as localidades consideradas muito quentes ou muito frias para a viticultura;
- Fator Leste para Oeste – que seriam as questões de localidades com altitude ou muito próximas a costa;
- Fator Altitude – Esse ponto trás impactos sobre questões como insolação e amplitude térmica;
- Fator Capacidade de irrigação ou acesso a água;
- Fator Capacidade de aquecer e esfriar de regiões costeiras ou interioranas;
- Fator Tipos de Solo – Salinos, extremamente rochosos, etc;
- Fatores humanos necessários para superar extremidades ;
- Outros fatores como: logísticos, comerciais, responsabilidade social.
Após o bate papo, iniciamos a degustação com os vinhos brancos seguidos pelos tintos. Cada exemplar escolhido visava representar uma região que fosse representativa de algum dos extremos expostos! Falarei um pouco sobre as características dos vinhos que degustamos!
Vinhos Brancos
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Lago Ranco Riesling 2016 – Casa Silva Vinhedos plantados em Futrono, 904 km ao sul de Santiago (Chile), entre duas montanhas dos Andes, uma encosta que se inclina em direção ao Lago Ranco. Essa é uma região bem remota ao Sul. Cor: Amarelo esverdeado. Aromas: Frutas brancas, notas cítricas, toques minerais e de querosene. Gustativo: Seco, acidez alta, corpo médio. Notas minerais e de frutas cítricas. Minha Avaliação: 91/100 |
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Costa & Pampa Sauvignon Blanc 2016 – Trapiche Vinhedos plantados em Chapadmalal (Argentina), região bem costeira e de clima marítimo conta com chuva intensa, um clima frio e úmido e uma menor amplitude térmica. Cor: Amarelo pálido com notas esverdeadas. Aromas: Herbais, aspargos, maracujá, notas cítricas. Gustativo: Seco, acidez média, corpo leve para médio. Notas minerais, frutadas e algo que remete a defumado. Minha Avaliação: 92/100 |
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Tara Atacama 2015 – Ventisquero Os vinhedos estão localizados no deserto mais seco do mundo, onde apenas 20mm de chuva caem a cada ano. A influencia do Oceano Pacífico faz com que todas as manhãs a região dos vinehedos seja coberta pela névoa costeira conhecida como Camanchaca. Esse fator oferece uma breve pausa para o paisagens ensolaradas do norte do Chile. A ausência de montanhas costeiras, permite que os ventos soprem diretamente do oceano para os vinhedos, transformando o clima do deserto em um clima mediterrânico fresco. Cor: Amarelo palha com leve turbidez (não filtrado). Aromas: Limão, pomelo, frutas tropicais. Gustativo: Seco, acidez média, corpo médio, textura macia. Notas de frutas tropicais, com toques salinos. Minha Avaliação: 93/100 |
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Verso Primero 2015 – Terroir Sonoro – Vinhas Inéditas de Juan José Ledesma Vinhedos com 160 anos de idade, localizados na região de Itata, Chile. Cor: Amarelo dourado. Aromas: Uvas maduras, floral, jasmim, casca de laranja. Gustativo: Seco, acidez baixa para média, corpo leve para médio. Notas florais e de cascas cítricas. Minha Avaliação: 91/100 |
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Bouchon Semillon 2017 – Família Bouchon Vinho foi fermentado e depois envelhecido por 12 meses, com suas cascas, em uma ânfora de argila de 700 litros, o que acentua a micro-oxigenação e a complexidade. Usava levedura nativa, sem aditivos, sem processo de clarificação e sem filtragem. Cor: Amarelo palha. Aromas: Florais, pomelo, limão, tamarindo, grapefruit. Gustativo: Seco, acidez média para alta, corpo leve para médio. Notas cítricas de lima e limão. Minha Avaliação: 93/100 |
Vinhos Tintos
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Villalobos Carignan 2015 – Vinicola Villalobos Os vinhedos ficam próximos da aldeia de Ranguili, no Vale de Colchagua e foram plantados nas décadas de 1940 e 1950. As videiras nunca viram tratamentos químicos. A vinha é selvagem e as videiras se misturam entre a flora nativa chilena como: maitenes, rosa mosqueta, culenes, pinheiros e amoreiras. O objetivo principal é produzir vinhos que reflitam as condições e qualidades sazonais do terroir e das vinhas velhas, orgânicas e selvagens. Cor: Rubi. Aromas: Frutas vermelhas, florais. Gustativo: Seco, acidez média, corpo leve, taninos macios. Notas frutadas e florais. Minha Avaliação: 90/100 |
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Terroir Sonoro 2015 – Terroir Sonoro – Vinhas Inéditas de Juan José Ledesma Vinho foi fermentado e depois envelhecido por 12 meses, com suas cascas, em uma ânfora de argila de 700 litros, o que acentua a micro-oxigenação e a complexidade. Usava levedura nativa, sem aditivos, sem processo de clarificação e sem filtragem. Cor: Rubi. Aromas: Frutas vermelhas, mentolado, canela, cravo. Gustativo: Seco, acidez média, corpo leve, taninos médios. Notas frutas vermelhas e terrosos. Minha Avaliação: 91/100 |
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Vista da Serra – Syrah 2015 – Vinicola Guaspari Uma das grandes inovações do projeto da Vinícola Guaspari é a transferência da safra para o inverno, quando o clima – amplitude térmica, insolação e ausência de chuvas – é o ideal, semelhante ao das grandes regiões vinícolas do mundo. Cor: Violácea. Aromas: Frutas negras, especiarias doces, violetas. Gustativo: Seco, acidez média, corpo médio para encorpado, taninos marcados. Notas frutas negras, cravo e floral. Minha Avaliação: 91/100 |
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Colomé Lote Especial Pinot Noir 2014 – Vinícola Colomé A altura, que gera microclimas e terroirs variados, é um fator que distingue Salta do resto das regiões da Argentina e do mundo. A 3000 metros, as condições climáticas são extremas, com geadas tardias na primavera e no início do outono. É por isso que as variedades de ciclos curtos como o Pinot Noir, são preferidas. Cor: Rubi pálido. Aromas: cerejas, framboesas. Gustativo: Seco, acidez média para alta, corpo leve, taninos sutis. Notas de cereja e framboesas. Minha Avaliação: 90/100 |
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Grus de Alcohuaz 2015 – Vinhedos de Alcohuaz A cerca de 2.200 metros acima do nível do mar, no Valle de Elqui – Chile, as videiras transmitem uma impressão quase literal das condições extremas em que crescem: a combinação de temperaturas diurnas e noturnas extremas, solos altamente minerais, sol perpétuo e quase nenhuma chuva. Cor: Violáceo. Aromas: Frutas negras, ameixa. Gustativo: Seco, acidez média para alta, corpo médio para encorpado, taninos marcados. Notas de carne e de especiarias. Minha Avaliação: 92/100 |
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Espero que tenham gostado e aguardo vocês para continuar dividindo essa experiência! No próximo post, falarei sobre o stand da região do Vêneto, Itália!! Saúde!