Costumeiramente, o grupo que entrei, promove um mini jantar harmonizado a cada encontro. Cada participante, sete ao total, leva um vinho surpresa para ser degustado as cegas e harmonizado por um dos colegas (que é chefe de cozinha).

Como os encontros acontecerão quinzenalmente, tentarei ir postando os vinhos e as harmonizações por aqui!

No primeiro encontro, falamos sobre a Chardonnay e não houve harmonização. Abaixo os vinhos e as notas de degustação:  

Bellavista Desirée Brut Rose

 

Região: Rio Grande do Sul – Brasil

Alcool: 12,5 %

Notas de degustação:

Cor: Casca de cebola

Aromas: pão, frutas vermelhas

Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio (-). Notas torradas. Perlage fina e persistência média.

Nota: 88/100 (SMS) 

Oxford Landing Chardonnay

Safra: 2011

Região: Murray River (Australia do Sul)

Alcool: 13,5 %

Notas de degustação:

Cor: Amarelo ouro

Aromas: Abacaxi, capim, musgo, baunilha

Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio. Notas de frutas brancas

Nota: 86/100 (SMS)

Mersault Louis Jadot

Safra: 2013

Região: Côte de Beaune – Meursault – França

Alcool: 13,5 %

Notas de degustação:

Cor: Amarelo palha

Aromas: flores brancas, avelã, toque mineral, baunilha

Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio. Notas de frutas brancas e amendoas

Nota: 93/100 (SMS) 

Chardonnay Arthur

Safra: 2012

Região: Oregon – EUA

Alcool: 14,1 %

Notas de degustação:

Cor: Amarelo palha

Aromas: abacaxi, laranja

Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio. Notas de frutas brancas

Nota: 80/100 (SMS) 

Vinho surpresa: Marques de Casa Concha – Carmenere

Safra: 2013

Região: Puente Alto, Valle del Maipo – Chile

Alcool: 14 %

Notas de degustação:

Cor: Púrpura

Aromas: chocolate, mentolado, herbáceo

Gustativo: Seco, acidez media (+), taninos médios, corpo médio. Notas frutadas, chocolate e ervas.

Nota: 88/100 

Dúvidas, sugestões, críticas e elogios podem ser deixadas no comentário ou envidas pelo e-mail! São sempre bem vindas e importantes! Saúde!