Saulo Moura da Silva
A busca por vinhos de qualidade, dentro de diversas faixas financeiras, nos permite encontrar verdadeiros “achados” !
Engenheiro com mestrado em gestão na indústria farmacêutica, começou a se envolver no mundo dos vinhos em 2008 e de lá para cá, são mais de 2500 notas de degustação registradas, cursos de formação na ABS – RJ (Associação Brasileira de Sommeliers – RJ), cursos de imersão em vinhos (Argentina, África do Sul, Portugal, etc), viagens enológicas dentre outros. Possui os níveis 2 e 3 em vinhos e destilados do WSET (Wine & Spirits Education Trust), e a certificação voltada especialmente para França: FWS (French Wine Scholar). Também é autor e editor do site www.curtindovinhos.com (e mídias sociais de mesmo nome – @curtindovinhos), instrutor particular de grupos e confrarias, jurado da Wines of Brazil Award (WBA) e mais recentemente professor ABS-RJ (cursos: básico, profissional e livres).
Um pouco mais de detalhes….
Esse projeto teve início em 2008 quando fui de fato apresentado ao mundo dos vinhos. Motivado pela curiosidade e por amigos, começamos a estudar e conhecer enquanto passávamos uma temporada no interior de Minas Gerais, para uma pós graduação em Telecomunicações.
O interesse aumentou e os cursos, certificações e degustações também! Tudo isso acabou motivando viagens e mais vinhos! 🙂
Em 2015, 7 anos depois do início de tudo, meus amigos me pediram para dar mais esse passo e compartilhar conhecimentos e experiências de maneira um pouco mais formal, tentando ajudar cada vez mais pessoas a entender e aproveitar esse maravilhoso mundo enológico !
Estou sempre buscando uma maneira de conhecer e aproveitar o que há de melhor e acessível no mundo dos vinhos! Tentarei compartilhar de forma simples e direta as informações que tiver disponível!
Algumas experiências vividas:
- Curso Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos (ABS/RJ – Associação Brasileira de Sommeliers);
- Curso Degustação e Reconhecimento de Vinhos (ABS/RJ – Associação Brasileira de Sommeliers);
- Imersão em vinhos Sul Africanos – 2 semanas conhecendo vinícolas e regiões;
- Stellenbosh Wine Routes;
- Wine Flies Wine Tour;
- African Story Wine Tours;
- Afrivista Wine tour;
- Curso Argentina Wine Experts (Wine Senses);
- Certificação WSET – Wine & Spirit Education Trust – nível 2 (Enocultura – 2015);
- Curso vinhos de Bordeaux (Certificado L’Ecole du Vin)
- Mais de 2000 vinhos degustados e comentados no App Vivino.
- Certificação WSET – Wine & Spirit Education Trust – nível 3 (Enocultura – 2016);
- Certificação FWS – French Wine Scholar – (WGS – 2019)