Essa uva possui folhas grandes com 5 lóbulos e denteado anguloso, nos quais as entradas entre cada lóbulo formam dois “olhinhos”. Cacho cônico, alongado e compacto que tem amadurecimento precoce que dá origem a bagos esféricos de cor roxa escura.
Conhecida por vários nomes, até mesmo dentro da Espanha, pode ser chamada de:
Espanha:
– Tempranillo – Rioja
– Ull de Liebre – Catalunha
– Cencibel – La Mancha e Estremadura
– Tinta del País – Ribera del Douro
– Tinta de Toro – Toro
Portugal:
– Tinta Roriz – Douro
– Aragonez – Alentejo
Argentina:
– Tempranilla ou Tempranillo
Califórnia:
– Valdepeñas ou Tempranillo
Possui alguns aromas predominantes de : Framboesa, morangos, cereja, herbáceos, baunilha, tabaco ficando nomeio do caminho entre a Cabernet Sauvignon e a Pinot Noir.
Para ilustrar a palestra, degustamos 5 vinhos, sendo eles:
Adaro de Pradorey Ribera del Duero 2011
Notas de degustação:
Cor: Rubi escuro
Aromas: Fruta madura, framboesa, ervas, baunilha
Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio (+), taninos médios. Notas frutadas, louro , café, açúcar ueimado.
Nota: 90/100 (SMS) – Taninos arredondados, vinho saboroso, equilibrado e macio
Cair 2008 Ribera del Duero
Notas de degustação:
Cor: Grená escuro com reflexo alaranjado
Aromas: Fruta vermelha em compota, caramelo, folha seca
Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio, taninos médios. Notas de caramelo, fruta seca,
Nota: 88/100 (SMS) – Bem harmônico, mas pecou na presença de boca.
Viña Pedrosa 2010 Ribera del Duero
Notas de degustação:
Cor: Grená com reflexo alaranjado
Aromas: balsâmico, alcaçuz, ervas, madeira
Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio, taninos médios. Notas de frutas maaduras, caramelo, floral.
Nota: 92/100 (SMS) – Muito macio, equilibrado, elegante. Impressiona mais pela boca do que pelo nariz e eu prefiro assim! 😉
Amaya Arzuaga Navarro 2007 Ribera del Duero
Notas de degustação:
Cor: Grená escuro
Aromas: violeta, frutas evoluídas, cravo, madeira, baunilha.
Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio, taninos médio (+). Notas de frutas maduras
Nota: 91/100 (SMS) – Elegante com taninos macios e bem harmônico
Vega Sicilia Tinto Valbuena 5° 2010
Notas de degustação:
Cor: Rubi escuro com relexos violáceos
Aromas: Violeta, maeixa preta, mirtillo, amora, ervas secas, feno, baunilha
Gustativo: Seco, acidez alta, taninos medios (+), encorpado. Notas frutadas, ervas, madeira, caramelo
Nota: 96/100 (SMS) – Elegante, macio, muito boa viscosidade
Espero que tenham gostado e aguardo vocês para continuar dividindo essa experiência! Saúde! 🙂
