Degustando: Grupo de Degustação ABS-Barra – Castas (Syrah/Shiraz)

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Fala Galera! Darei continuidade ao post Degustação ABS-Barra – Castas .

No terceiro encontro, falamos sobre a Sémillon. Infelizmente tive um problema de saúde e não pude participar, então pularei para o quarto encontro, no qual degustamos a Syrah/Shiraz. No vinho surpresa, comento sobre a harmonização que foi realizada!

 Abaixo os vinhos e as notas de degustação:  

Salton Paradoxo

 

Região: Rio Grande do Sul – Brasil

Alcool: 11,5 %

Notas de degustação:

Cor: Amarelo Pálido

Aromas: Frutados

Gustativo: Seco, acidez media, corpo leve. Perlage fina e notas frutadas.

Nota: 85/100 (SMS) 

Cortes de Cima Syrah 2012 

 

Safra: 2012

Região: Alentejo, Portugal

Alcool: 14,0 %

Notas de degustação:

Cor: Vermelho púrpura

Aromas: Pimenta, alcaçuz, frutas negras

Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio. Notas de frutadas e apimentadas.

Nota: 86/100 (SMS)

The Footbolt 2009 

 

Safra: 2009

Região: MacLaren Vale – Austrália

Alcool: 14,5 %

Notas de degustação:

Cor: Vermelho Rubi com tons granada

Aromas: Tabaco, frutas negras, goiaba, defumado, pimentão.

Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio, tanino médio (+). Notas frutas negras, terra.

Nota: 84/100 (SMS) 

Cornas Terres Brûlées 2010

 

 

Safra: 2010

Região: Cornas, Rhône – França

Alcool: 14,5 %

Notas de degustação:

Cor: Vermelho rubi com tons violáceos.

Aromas: Framboesa, violeta, ameixa, couro, pimenta.

Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio. Notas de frutas vermelhas e terrosos.

Nota: 88/100 (SMS) 

Vinho surpresa: Beyerskloof Pinotage Reserve 2011

 

 

Safra: 2011

Região: Stellembosch – Africa do Sul

Alcool: 13,5 %

Notas de degustação:

Cor: Rubi Intenso

Aromas: Amoras, cedro, especiarias doces.

Gustativo: Seco, acidez media (+), taninos macios, corpo médio. Notas de couro e cedro.

Nota: 90/100

Harmonização:  Esse vinho foi harmonizado com Penne ao Ragu de carne gratinado com parmesão.

Dúvidas, sugestões, críticas e elogios podem ser deixadas no comentário ou envidas pelo e-mail! São sempre bem vindas e importantes! Saúde! 


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