Costumeiramente, o grupo que entrei, promove um mini jantar harmonizado a cada encontro. Cada participante, sete ao total, leva um vinho surpresa para ser degustado as cegas e harmonizado por um dos colegas (que é chefe de cozinha).
Como os encontros acontecerão quinzenalmente, tentarei ir postando os vinhos e as harmonizações por aqui!
No primeiro encontro, falamos sobre a Chardonnay e não houve harmonização. Abaixo os vinhos e as notas de degustação:
Bellavista Desirée Brut Rose
Região: Rio Grande do Sul – Brasil
Alcool: 12,5 %
Notas de degustação:
Cor: Casca de cebola
Aromas: pão, frutas vermelhas
Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio (-). Notas torradas. Perlage fina e persistência média.
Nota: 88/100 (SMS)
Oxford Landing Chardonnay
Safra: 2011
Região: Murray River (Australia do Sul)
Alcool: 13,5 %
Notas de degustação:
Cor: Amarelo ouro
Aromas: Abacaxi, capim, musgo, baunilha
Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio. Notas de frutas brancas
Nota: 86/100 (SMS)
Mersault Louis Jadot
Safra: 2013
Região: Côte de Beaune – Meursault – França
Alcool: 13,5 %
Notas de degustação:
Cor: Amarelo palha
Aromas: flores brancas, avelã, toque mineral, baunilha
Gustativo: Seco, acidez media (+), corpo médio. Notas de frutas brancas e amendoas
Nota: 93/100 (SMS)
Chardonnay Arthur
Safra: 2012
Região: Oregon – EUA
Alcool: 14,1 %
Notas de degustação:
Cor: Amarelo palha
Aromas: abacaxi, laranja
Gustativo: Seco, acidez media, corpo médio. Notas de frutas brancas
Nota: 80/100 (SMS)
Vinho surpresa: Marques de Casa Concha – Carmenere
Safra: 2013
Região: Puente Alto, Valle del Maipo – Chile
Alcool: 14 %
Notas de degustação:
Cor: Púrpura
Aromas: chocolate, mentolado, herbáceo
Gustativo: Seco, acidez media (+), taninos médios, corpo médio. Notas frutadas, chocolate e ervas.
Nota: 88/100
Dúvidas, sugestões, críticas e elogios podem ser deixadas no comentário ou envidas pelo e-mail! São sempre bem vindas e importantes! Saúde!
