Tinto espanhol das uvas Monastrell / Mourvèdre (foto – taça superior) e Syrah/Shiraz (foto- taça inferior), safra 2011.
AS UVAS
Monastrell / Mourvèdre
Tem sua origem creditada à orla mediterrânea da Espanha, país onde encontramos a maior extensão de vinhedos nos quais é cultivada.
Na região sul da França, essa uva é muito utilizada do Languedoc à Provence e no Rhône. Além da Europa, essa casta também pode ser encontrada em alguns países como EUA e Austrália, que são os dois principais depois dos europeus.
Alguns aromas: mirtilo, amora silvestre, ameixa, pimenta preta, violeta, rosa, fumaça, cascalho.
Syrah/Shiraz
Algumas pessoas acreditavam que a origem desta uva era a cidade de Shiraz na Pérsia antiga, tendo sido disseminada pelos Fenícios. Contudo, estudos de DNA realizados na Califórnia em 1998 determinaram que a origem é mesmo o sul da França. Foi no norte do Rhône que esta cepa ganhou fama e daí se espalhou pelo mundo, ganhando popularidade na versão varietal e em diversos cortes.
Alguns aromas: amora, azeitona, pimenta, cravo, baunilha, menta, alcaçuz, chocolate, alecrim, carne defumada, bacon, tabaco, ervas e fumaça.
DESCRITIVO
Apresentou coloração rubi profundo e aromas com notas de frutas vermelhas, especiarias doces (cravo, canela) e algo cítrico. Na boca, é seco. com acidez média e notas de canela, cravo e algo como louro. Final médio e muito boa qualidade.
CUSTO
Entre R$ 63,00 e R$ 80,00 e pode ser encontrado no site da Wine
